Damos por sentado que el suministro de alimentos de Estados Unidos es seguro. Pero, ¿sabe usted qué profesionales de la seguridad alimentaria están cualificados y desempeñan un papel fundamental [...]
Funcionarios de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos se reunieron recientemente con sus homólogos en México, la segunda vez desde agosto de 2021 que los dos países se reúnen para trabajar en seguridad alimentaria [...]
Aunque la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria se firmó a principios de 2011, la Administración de Alimentos y Medicamentos, la agencia reguladora, continúa finalizando partes clave de la ley, [...]
Las empresas que envían alimentos a los EE. UU. deben cumplir con las leyes diseñadas para garantizar que las exportaciones de alimentos cumplan con los mismos estándares de seguridad que los que se cultivan y fabrican aquí en [...]
La Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria no es un documento único que se formó por completo cuando se convirtió en ley en 2011. En cambio, la ley consiste en una serie de reglas [...]
Esta entrevista es la primera de una serie con expertos en seguridad alimentaria que hablan sobre los problemas actuales que enfrentan los fabricantes de alimentos. Trish Wester es editora ejecutiva de la industria para Food Quality [...]
La Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) se diseñó para cambiar la inocuidad de los alimentos de un proceso reactivo a uno proactivo, identificando y controlando los peligros antes de que causen daño a [...]
Las inspecciones pueden ser un arma de doble filo, dependiendo de qué tan preparado esté para la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y para abordar las no conformidades que identifiquen. Algunos gerentes de planta [...]
Si bien es fundamental que los equipos de procesamiento y las instalaciones de producción de alimentos sean el foco de las pautas de inocuidad de los alimentos, esas pautas también deben abordar al personal [...]
Si su empresa está construyendo una nueva instalación de fabricación de alimentos, renovando una instalación o mudándose a una planta existente, es fundamental que siga las normas sanitarias [...]
