Las empresas que envían alimentos a los EE. UU. deben cumplir con las leyes diseñadas para garantizar que las exportaciones de alimentos cumplan con los mismos estándares de seguridad que los que se cultivan y fabrican aquí en los EE. UU. Pero, ¿los fabricantes estadounidenses que exportan todos sus productos a otros países tienen que seguir reglas similares? ¿Pueden los exportadores saltarse el precio y el compromiso del personal y otros recursos necesarios para los programas de inocuidad de los alimentos y la capacitación continua?

Este blog de ImEPIK analizará las leyes estadounidenses que rigen las exportaciones de alimentos y los pasos que deben tomar los exportadores para asegurarse de proteger tanto su marca como a los consumidores que compran sus productos, independientemente del destino final de los alimentos.

Registros de establecimientos de alimentos de la FDA

Mucho antes de que se promulgara la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) en 2011, la Ley de Seguridad de la Salud Pública y Preparación y Respuesta al Bioterrorismo de 2002 ordenó que la FDA tome medidas para proteger al público de una "amenaza de ataque terrorista o ataque terrorista real contra el suministro de alimentos de los Estados Unidos". A raíz del 9 de septiembre, los legisladores querían una capa adicional de seguridad para las instalaciones de alimentos para protegerse contra la adulteración intencional del suministro de alimentos.

La Ley de Bioterrorismo requiere que las instalaciones nacionales y extranjeras que fabrican, procesan, empaquetan o almacenan alimentos para consumo humano o animal en los Estados Unidos se registren en la FDA.

alimentos que se cargan para la exportaciónA mediados de diciembre, se registraron más de 127,000 93,300 establecimientos de alimentos fuera de los EE. UU. Los registros nacionales fueron de alrededor de XNUMX.

Posteriormente, la FSMA modificó el requisito de registro de la Ley de Bioterrorismo y agregó que las instalaciones registradas en los EE. UU. y en el extranjero permitirían las inspecciones de la FDA.

Según un portavoz del Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada de la FDA, la agencia no tiene requisitos que se apliquen específicamente a los fabricantes estadounidenses que exportan alimentos. Sin embargo, es imperativo que los exportadores con sede en EE. UU. conozcan las leyes de seguridad alimentaria y otras normas de los países a los que realizan envíos. Según la FDA, los países importadores establecen sus propios requisitos y es responsabilidad de las empresas alimentarias cumplirlos.

Una excepción es el Norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos de FSMA, que establece los requisitos para los productos agrícolas cultivados en los EE. UU. Todos los productos agrícolas estadounidenses deben cultivarse de acuerdo con la Norma de seguridad de los productos agrícolas, independientemente de dónde se vendan.

Reconocimiento de sistemas y cómo puede ayudar a los exportadores

La FDA no tiene una lista maestra de requisitos de seguridad alimentaria para todos los países exportadores, pero se basa en herramientas como el reconocimiento de sistemas para socios comerciales más importantes. El reconocimiento de sistemas permite que la FDA reconozca y aproveche la supervisión confiable de alimentos de una contraparte regulatoria extranjera, según el vocero.

“Systems Recognition es una asociación entre la FDA de EE. UU. y una contraparte reguladora extranjera en la que las agencias han llegado a la conclusión de que operan programas reguladores comparables que producen resultados de seguridad alimentaria similares”, dijo el vocero.

Según la FDA, EE. UU. reconoce actualmente los sistemas de seguridad alimentaria de Australia, Nueva Zelanda y Canadá.

“Aunque los arreglos (de reconocimiento de sistemas) incluyen muchos alimentos para humanos, excluyen ciertos tipos de alimentos del alcance de los arreglos, y los artículos excluidos pueden variar con cada arreglo de SR”, según el portavoz de la FDA.

La capacitación en seguridad alimentaria de ImEPIK ayuda a promocionar sus productos

Con diferentes reglas en los países exportadores, a las empresas les puede resultar mejor adoptar las regulaciones de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria. Pero, nuevamente, las empresas deben conocer las necesidades legales de los socios exportadores. Al adherirse a la FSMA, los exportadores estadounidenses probablemente tendrán una ventaja cuando busquen clientes en los países de exportación. De hecho, un plan de seguridad alimentaria con buenas prácticas de fabricación actuales es una ventaja para los minoristas extranjeros y los operadores de servicios de alimentos.

Curso de seguridad alimentaria de ImEPIK es un programa en línea que permite a los usuarios avanzar a su propio ritmo. Para obtener más información, consulte el sitio web de la empresa; Contactenos para mas detalles.

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