Capacitación sobre seguridad alimentaria de PCQI para las importaciones de alimentos de la India en los EE. UU.
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El PCQI (individuo calificado en controles preventivos) es una función requerida por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para que un fabricante pueda exportar alimentos a los Estados Unidos. Los estándares que debe cumplir un fabricante varían según la industria, por lo que es importante que cualquier persona que reciba capacitación sobre PCQI en India comprenda con precisión qué tipo de productos planea exportar su empresa. Comprender estos requisitos y completar una capacitación integral puede acelerar los procesos, reducir costos y riesgos y mejorar la seguridad de los alimentos para los consumidores.
La FDA describe una lista completa de requisitos para todo, desde aditivos y condimentos hasta frutas y verduras. Por supuesto, también existen requisitos generales para cada tipo de producto, como la estipulación de que se pueden revisar todos los alimentos para confirmar que no hay plagas ni insectos presentes.
También se requiere que EE. UU. Reciba una notificación de cualquier importación entrante antes de su llegada para que puedan prepararse para cualquier inspección o prueba necesaria en el puerto de entrada. También es necesaria la documentación aduanera adecuada. Sin embargo, los requisitos más específicos pueden corresponder a productos individuales.
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Lácteos - La crema y la leche requieren un permiso particular de la FDA para importarlas a los EE. UU. Y el país de origen debe estar claramente etiquetado en el empaque. Más allá de ese permiso, hay una serie de requisitos relacionados con detalles como el contenido de grasa y humedad en el queso o contaminantes microbianos. Estos detalles varían según el tipo específico de producto lácteo que se importe. Los productos lácteos serán inspeccionados por el Departamento de Agricultura para garantizar el cumplimiento de las regulaciones de la FDA, por lo que los fabricantes deben tomar nota de los requisitos que pertenecen a sus productos.
Frutas - Aparte de la obvia estipulación de que la FDA puede examinar las frutas en busca de enfermedades, podredumbre e insectos, hay una serie de requisitos relacionados con la presencia de moho, hoyuelos e incluso colorantes artificiales. La FDA puede probar productos para asegurarse de que un envío de fruta cumpla con los estándares antes de que se le permita ingresar a los EE. UU. A partir de 2016,18, el XNUMX% de toda la fruta fresca en los EE. UU. Se importó de la India, por lo que este es un mercado importante.
Vegetales - Muchos de los requisitos de la FDA para las verduras son similares a los de las frutas, con un rigor adicional en temas como la suciedad y el daño de los insectos. Las verduras específicas, como los espárragos y los tomates, pueden tener requisitos detallados que deben tenerse en cuenta. Al igual que las frutas, el Departamento de Agricultura puede probar las verduras frescas para garantizar el cumplimiento de las normas de la FDA.
Aves y Carnes - La FDA reclama jurisdicción sobre los productos cárnicos y avícolas que ingresan a los EE. UU. Los países deben cumplir con los mismos estándares de calidad que los productos producidos en los EE. UU. Y no todos los países pueden importar carne a los EE. UU. Actualmente, la carne y las aves de corral de la India no son elegibles para ingresar a los EE. UU. Esto significa que, independientemente de los estándares de calidad, la FDA no aceptará carnes y aves de los fabricantes indios.Cualquier persona que reciba capacitación de PCQI en India debe recibir una educación completa sobre los requisitos generales de la FDA para importar alimentos a los Estados Unidos, así como las estipulaciones específicas de la industria para comprender realmente cómo navegar este espacio. Naturalmente, eso significa que elegir el proveedor de formación adecuado es fundamental.