Las auditorías de seguridad alimentaria son fundamentales para garantizar que las empresas cumplan con los más altos estándares de producción y manipulación de alimentos. Estas inspecciones pueden resultar abrumadoras, especialmente para quienes se inician en el proceso [...]
La gestión de crisis en materia de seguridad alimentaria es fundamental para proteger la salud pública, preservar la reputación de la marca y mantener el cumplimiento normativo. Las enfermedades transmitidas por los alimentos, las retiradas de productos y los incidentes de contaminación pueden surgir inesperadamente, lo que hace que [...]
La seguridad alimentaria es un problema crítico en todo el mundo. A medida que la cadena mundial de suministro de alimentos se vuelve más interconectada, aumenta el riesgo de contaminación. Las tecnologías avanzadas y las nuevas tendencias están dando forma [...]
La seguridad alimentaria es fundamental para las empresas de la industria alimentaria y para los consumidores. Sin embargo, el lenguaje técnico y normativo que se suele utilizar en este ámbito puede confundir a muchas personas. Términos como [...]
A primera vista, la seguridad alimentaria puede no parecer la carrera profesional más glamurosa, pero escúchanos: ser la persona que garantiza que lo que comemos sea seguro no es [...]
La industria alimentaria está evolucionando rápidamente para abordar desafíos como el cambio climático, las fuentes de proteínas alternativas y los envases sostenibles. En el centro de estos cambios se encuentran los Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI, por sus siglas en inglés) [...]
Las auditorías de seguridad alimentaria son fundamentales para mantener los más altos estándares de higiene y calidad en la producción y manipulación de alimentos. Sin embargo, incluso las empresas más diligentes pueden cometer errores que pongan en riesgo [...]
La seguridad alimentaria no es un proceso que se lleva a cabo una sola vez. Requiere vigilancia, adaptación y mejora constantes para mantener los estándares más altos. La mejora continua es la base de los programas de seguridad alimentaria exitosos, [...]
La seguridad alimentaria es un problema crítico que afecta a todos. Cada año, millones de personas enferman por comer alimentos contaminados. En algunos casos, estas enfermedades pueden ser mortales. La tecnología [...]
Documentar a un Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQI), con las habilidades adecuadas y con un certificado de capacitación, es crucial para que las empresas cumplan con la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) de la FDA. [...]
